Ampliar los conocimientos de las personas del medio rural en cuanto a la forma de aprovechar los recursos naturales que poseen en su ámbito local de una forma sostenible, así como aprender a transformar esos recursos en productos naturales de alto valor gastronómico, económico y ecológico.

 MÓDULO I. APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LA CASTAÑA.

1. Introducción a la castañicultura.
2. Recolección y conservación de la castaña.
3. Transformación de la castaña.
4. Comercialización de la castaña.

 MÓDULO II. AGRICULTURA BIOLÓGICA

1. Introducción a la agricultura biológica.
2. Fundamentos de la agricultura biológica.
3. Técnicas básicas.
4. Protección de cultivos.

 MÓDULO III. APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS HONGOS

1. Ideas báscias de los hongos.
2. Recogida e identificación de especies.
3. Preparación y conservación de los hongos comestibles.

 MÓDULO IV. LAS PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

1. Definiciones. Principios activos.
2. Recolección y transporte.
3. Procesado, envasado y almacenamiento.
4. Problemática.
5. Aprovechamiento y procesado.
6. Cultivo.

 MÓDULO V. COMERCIALIZACIÓN.

1. Mercados: creación, acceso, tipos.
2. Normativa.
3. Calidad de productos.
4. Técnicas de prevención de riesgos y salud.

 MÓDULO VI. PRÁCTICAS.

Por definir

A distancia, 30 horas totales de las cuales 10 horas presenciales

Se dará prioridad a los colectivos desfavorecidos y si hay plazas libres se hará una selección respetando el orden de inscripción.

Totalmente gratuito