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APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS PRODUCTOS NATURALES
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OBJETIVOS
 

Ampliar los conocimientos de las personas del medio rural en cuanto a la forma de aprovechar los recursos naturales que poseen en su ámbito local de una forma sostenible, así como aprender a transformar esos recursos en productos naturales de alto valor gastronómico, económico y ecológico.

 
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ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS A TRATAR
 

 MÓDULO I. APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LA CASTAÑA.

  1. Introducción a la castañicultura.
  2. Recolección y conservación de la castaña.
  3. Transformación de la castaña.
  4. Comercialización de la castaña.

 MÓDULO II. AGRICULTURA BIOLÓGICA

  1. Introducción a la agricultura biológica.
  2. Fundamentos de la agricultura biológica.
  3. Técnicas básicas.
  4. Protección de cultivos.

 MÓDULO III. APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS HONGOS

  1. Ideas báscias de los hongos.
  2. Recogida e identificación de especies.
  3. Preparación y conservación de los hongos comestibles.

 MÓDULO IV. LAS PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS

  1. Definiciones. Principios activos.
  2. Recolección y transporte.
  3. Procesado, envasado y almacenamiento.
  4. Problemática.
  5. Aprovechamiento y procesado.
  6. Cultivo.

 MÓDULO V. COMERCIALIZACIÓN.

  1. Mercados: creación, acceso, tipos.
  2. Normativa.
  3. Calidad de productos.
  4. Técnicas de prevención de riesgos y salud.

 MÓDULO VI. PRÁCTICAS.

Por definir

 
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DURACIÓN
 

A distancia, 30 horas totales de las cuales 10 horas presenciales

 
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MATERIAL SUMINISTRADO A LOS ASISTENTES
 

Manual desarrollado para el curso, test de los diferentes módulos y bolígrafos.

 
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CRITERIOS DE SELECCIÓN
 

Se dará prioridad a los colectivos desfavorecidos y si hay plazas libres se hará una selección respetando el orden de inscripción.

 
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PRECIO
 

Totalmente gratuito

 
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LUGARES Y FECHAS
 
La Virgen del Camino 21 y 28 de Octubre de 2006
Toreno 16 y 23 de Septiembre de 2006
Fabero 02 y 09 de Septiembre de 2006
Villafranca del Bierzo 30 de Septiembre y 07 de Octubre de 2006
 
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INSCRIPCIÓN OBLIGATORIA | INSCRIBIRSE
 
 
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