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APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS PRODUCTOS NATURALES |
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OBJETIVOS |
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Ampliar los conocimientos de las personas del medio rural en cuanto a la forma de aprovechar los recursos naturales que poseen en su ámbito local de una forma sostenible, así como aprender a transformar esos recursos en productos naturales de alto valor gastronómico, económico y ecológico. |
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ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS A TRATAR |
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MÓDULO I. APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LA CASTAÑA.
- Introducción a la castañicultura.
- Recolección y conservación de la castaña.
- Transformación de la castaña.
- Comercialización de la castaña.
MÓDULO II. AGRICULTURA BIOLÓGICA
- Introducción a la agricultura biológica.
- Fundamentos de la agricultura biológica.
- Técnicas básicas.
- Protección de cultivos.
MÓDULO III. APROVECHAMIENTO SOSTENIBLE DE LOS HONGOS
- Ideas báscias de los hongos.
- Recogida e identificación de especies.
- Preparación y conservación de los hongos comestibles.
MÓDULO IV. LAS PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS
- Definiciones. Principios activos.
- Recolección y transporte.
- Procesado, envasado y almacenamiento.
- Problemática.
- Aprovechamiento y procesado.
- Cultivo.
MÓDULO V. COMERCIALIZACIÓN.
- Mercados: creación, acceso, tipos.
- Normativa.
- Calidad de productos.
- Técnicas de prevención de riesgos y salud.
MÓDULO VI. PRÁCTICAS.
Por definir |
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DURACIÓN |
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A distancia, 30 horas totales de las cuales 10 horas presenciales |
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MATERIAL SUMINISTRADO A LOS ASISTENTES |
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Manual desarrollado para el curso, test de los diferentes módulos y bolígrafos. |
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CRITERIOS DE SELECCIÓN |
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Se dará prioridad a los colectivos desfavorecidos y si hay plazas libres se hará una selección respetando el orden de inscripción. |
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PRECIO |
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Totalmente gratuito |
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LUGARES Y FECHAS |
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INSCRIPCIÓN OBLIGATORIA | INSCRIBIRSE |